Kawiarki do Kawy

Kawiarki do Kawy

Kawałek sprzętu znany również jako makinetka, moka lub kafetiera, nazywany kawiarką, to wynalazek włoskiego inżyniera Alfonso Bialettiego. Ma formę przypominającą czajnik i działa na zasadzie ciśnienia, które powstaje wewnątrz podczas podgrzewania wody. Następnie gorąca woda przechodzi przez zmielone ziarna kawy, zbierając się w górnej części naczynia. Mimo że kawiarki do kawy to urządzenia wymyślone dawno temu, ich konstrukcja nie uległa zmianie do dzisiaj.

Budowa kawiarki

Kawiarka wykonana jest zazwyczaj z aluminium lub stali nierdzewnej. Do elementów składowych należą: podstawa, w której umieszczony jest zawór bezpieczeństwa oraz gwint, sitko ekstrakcyjne, gdzie umieszcza się kawę, filtr, gumowa uszczelka oraz górny pojemnik na gotowy napar. Przy wyborze kawiarki warto zastanowić się, ile kawy chcemy przygotować jednorazowo, co można określić na podstawie oznaczenia tz (tazza), czyli filiżanki, na dzbanku. Tazza oznacza jedną porcję espresso, czyli 50 mililitrów.

Jak przygotować kawę w kawiarce?

Do dolnego zbiornika wlej wodę poniżej poziomu zaworu bezpieczeństwa, dodaj kawę do sitka ekstrakcyjnego i lekko wyrównaj, pamiętając, żeby jej nie ugniatać. Zakręć całość i umieść na ogniu. Po pewnym czasie woda przemieszcza się do górnej komory, a aromatyczny zapach kawy wypełnia przestrzeń. Aby uzyskać najlepszy napar, ważne jest unikanie doprowadzenia wody do wrzenia, co mogłoby wpłynąć negatywnie na smak kawy. Ponadto, stopień zmielenia ma znaczenie, dlatego warto unikać kawy zbyt drobno lub grubo zmielonej. Kawiarki renomowanych firm, takich jak Bialetti, oferują nie tylko estetyczny design, ale także wysoką jakość wykonania.

Czyszczenie i konserwacja kawiarki

Wszystkie części kawiarki należy myć jedynie wodą, ponieważ niektóre detergenty mogą reagować z materiałami używanymi do produkcji kawiarki. Czyszczenie powinno odbywać się po każdym zaparzeniu kawy, aby zapobiec odbarwieniom wewnątrz naczynia. Gumową uszczelkę należy dokładnie osuszyć i regularnie sprawdzać pod kątem uszkodzeń. W przypadku nieszczelności konieczna może być wymiana tej części. Ważne jest, aby kawiarka była całkowicie sucha, aby uniknąć osadzania się kamienia, co mogłoby wpłynąć na smak kawy i estetykę urządzenia.